På ytan, dokumentären Jiro Dreams of Sushi verkar vara en 85-årig legendarisk sushimästare Jiro Ono, hans inställning till hans hantverk och hans lilla restaurang med tre Michelin-stjärnor i en tunnelbanestation i Tokyo. Men vid närmare granskning, kritiker tycks vara överens , det verkliga ämnet för den mycket pratade filmen är behärskning, perfektionism och en obeveklig strävan efter excellens.
Var annars utanför sushivärlden hör du en hel del om dessa egenskaper? Bland uppstartsfans, svar Blomma VD och grundare Thomas Schranz i ett fascinerande blogginlägg nyligen .
I inlägget lägger Schranz ut de lektioner han tror att filmen erbjuder för utvecklare och produktchefer ( hatt tips till Om Malik för att leda vägen till Schranzs iakttagelser och påpeka att 'dessa lärdomar faktiskt är tillgängliga över hela linjen vid nystartade företag'), vilket föreslår fem takeaways för dem som bedriver excellens inom entreprenörskap. Här är tre att göra din aptit på hela inlägget .
1. Äg dina misstag
Du kan sträva efter perfektion allt du vill; du kommer fortfarande inte dit (du är ju mänsklig). Så det är viktigt att använda dina misstag maximalt. Det är vad Onos team gör enligt Schranz.
När han såg filmen märkte han att 'varje gång någon påpekar vad som kunde ha gjort bättre, erkänns det och körs omedelbart. Inget argument, inga rationaliseringsförsök, inga ursäkter. ' Ohjälpsamma känslor hålls utanför ekvationen, och fokus ligger på förbättringar. '[Onos] team är lika motiverat att sträva efter perfektion som Jiro själv' ', säger Schranz. 'Om en brist upptäcks hör du en brist hai (ja, jag förstår) och människor är tillbaka i flödet och strävar efter att göra bättre. Jag tror att det är en konst att skilja ditt eget ego från det arbete du gör. '
2. Hantera förväntningar när du anställer
Om du är ett företag som strävar efter verklig excellens, se till att du är tydlig med det med alla som tänker gå med i laget, för att se till att personens förväntningar överensstämmer med dina och för att undvika framtida konflikter. Det är vad som händer på Onos restaurang, förklarar Schranz: 'Om du söker jobb på Jiros sushibar, vet du vad du får in dig. Det tar cirka 10 år av dedikerat arbete tills du får laga mat tamagoyaki (äggsushi). Det tar lång tid med träning och personlig tillväxt tills Jiro anser dig vara en shokunin (hantverkare). '
3. Ät din egen matlagning
Tyvärr kommer detta förmodligen inte att vara lika smakfullt på Onos restaurang, men principen gäller fortfarande väldigt mycket. 'Jiro och hans personal förbereder och smakar ständigt sina ingredienser och slutprodukter', påpekar Schranz. 'Varje dag, många gånger om dagen. Äta din egen hundmat är ett bra sätt att komma in i dina kunders skor ... Det är svårt att försäkra kvalitet om du inte bryr dig om hur din egen mat smakar. Att bry sig mer än andra är en verklig konkurrensfördel. '
hur gammal är pat sajak fru
Hur spelar den här principen sig i startupsvärlden snarare än sushi? 'Marissa Mayer, vd för Yahoo, till och med vägrade att få bredband installerat hemma tills majoriteten av amerikanska hushåll fick det, för att få en autentisk upplevelse av de produkter som hon var ansvarig för (då på Google) ', erbjuder han som ett exempel.
