För entreprenörer handlar det inte bara om att tillfredsställa hunger. Så säger de växande leden av näringsexperter som är specialiserade på att finjustera företagsledares metaboliska prestanda. 'Du är som en idrottsman på arbetsplatsen', säger Richard Chaifetz, VD för ComPsych, en Chicago-baserad leverantör av företagets hälso- och personalprogram. 'Så du borde äta som en idrottsman.'
Det betyder åtminstone mycket magert protein, frukt och grönsaker och komplexa kolhydrater; inga bearbetade livsmedel; och minimalt vitt mjöl och socker. Men när du tillbringar hela dagen med utmanande mentala uppgifter är hjärnans näringskrav större.
Har du till exempel jobbat så hårt att det kändes som om din hjärna brann? Det var liksom, säger Patti Milligan, näringschef på Tignum, ett konsultföretag som hjälper företag att öka medarbetarnas prestationer genom helhetsprogram. 'Du producerar massor av oxidanter i hjärnan när du arbetar', säger hon. 'Mat som innehåller mycket antioxidanter - bär, bönor, äpplen, te - fungerar som flamskyddsmedel.'
Och glöm inte vatten. 'Hjärnan är 70 till 80 procent vatten', säger Milligan. 'När det är metaboliskt aktivt 10 till 12 timmar om dagen, krävs det att hydrering avlägsnas metaboliskt avfall från hjärnan.' Hon föreslår 'superhydrerande' med två koppar i början av dagen och undviker 'uttorkare', som bearbetade sockermat, höga doser koffein och läsk. Och se upp för 'hjärndimma', vilket kan vara ett bevis på att du behöver hydrera.
På tal om koffein, 'tappar kaffe serotonin, vilket bidrar till en känsla av välbefinnande', säger Barbara Mendez, en näringskonsult i New York City som arbetar med många affärskunder. 'Om du har det på fastande mage leder den snabba leveransen till blodomloppet till mer ångest och stress.' Så spara kaffe till mitt på eftermiddagen när dina hormonella och neurala kopplingar ofta behöver boost.
Om du bara gör en sak, klipp ut fet mat. Andrew DiMichele, teknisk chef för Omada Health, ett program för diabetesförebyggande online, gav upp pommes frites och chips vid lunchen och fann en nästan omedelbar produktivitetsökning. 'För några veckor sedan lät jag det här glida, och det var en stark påminnelse', säger DiMichele. 'Inte bara var jag sömnig och ouppmärksam hela eftermiddagen, men jag var i ett eländigt humör.'
Vetenskapen visar detta. Enligt en studie från Cambridge University minskade löpråttornas prestanda med hälften efter fem dagar på en fettrik diet. Dessutom började råttorna att äta fet chow vackla på ett labyrintest som de hade tränat på - att bara hitta fem godisar innan de gjorde ett misstag. De friskare råttorna kunde hitta sex eller fler godisar. Och som alla företagare vet handlar det om att hitta godisarna.
Hjärnmat:
Drick vatten
En studie från 2011 i British Journal of Nutrition fann att även mild uttorkning hos män minskade vakenhet och minne och ökade spänningar, ångest och trötthet.
Sätt ner franska stek
hur lång är Liam neeson
En studie från Cambridge University från 2009 visade att dieter med hög fetthalt gjorde laboratorieråttor inte bara långsammare utan dummare.
Socker = Dåligt
En ny UCLA-studie visade att en diet med hög fruktos sänker hjärnan, vilket hämmar minnet och lärandet. Omega-3-fettsyror - som finns i lax, valnötter och linfrö - kan motverka störningen.
