Obligationer
VERKSAMHETEN: Holländskt motiv för familjen, specialiserat på pannkakor i holländsk stil
GRUNDAD: 1975 STÄNGD: 1996
PRIMÄR ORSAK FÖR DÖDEN: Försummelse av kärnverksamheten bland förvärvsplaner
SEKONDÄR ORSAK FÖR DÖDEN: Statlig inkomstintäktsavdelning för att inte betala skatt
En sak som Sytjes Pannekoeken Huis-familjerestauranger aldrig saknade var namnigenkänning. Kedjan av avslappnade matställen var känd för sina puffiga pannkakor, väderkvarn-kitsch-dekor och servitriser dekorerade i nederländska kjolar och bodices. Men när ekonomiska problem ökade på 1990-talet matchade 15-restaurangkedjans låga intäkter dess lågländska motiv. Från och med 1991 förlorade företaget pengar varje år på platta årliga intäkter på cirka 10,5 miljoner dollar. Förra året tog Pannekoeken äntligen ut fingret från vallen och tvättades bort av likvidation i kapitel 7.
Företagets VD Todd Novaczyk, en tidigare Wendys franchiseägare, hade köpt restaurangerna Pannekoeken, baserade i Edina, Minn., Med hjälp av en partner 1983 och utökat dem från 4 företagsrestauranger till 10. Företaget hade också fem franchisetagare. Men medan Pannekoeken gjorde en snabb frukosthandel, stod den inför den gemensamma utmaningen för många familjerestauranger att öka den svaga middagsförsäljningen.
Tidigare anställda i Pannekoeken beskriver Novaczyk, som inte återvände Inc. Samtal, som en omtyckt, omtänksam chef, som före 1990-talet haft noggrann uppmärksamhet åt verksamheten. 'Vi hade inga problem att hantera Todd då', säger Tasos Psomas, som fortfarande driver en Pannekoeken-restaurang i Rochester, Minn., Som ett oberoende företag. 'Restaurangerna var upptagen; reklam var trevligt; menyändringar och utveckling var på väg ner hela tiden. '
Men i början av 1990-talet bevittnade restaurangchefer och franchiseägare en minskning av kvalitetskontroller, mindre uppmärksamhet på detaljer och brist på effektiv reklam. Det hände ungefär samma tid som företaget bedrev förvärv och nya matkoncept som det hoppades skulle öka intäkterna.
I slutet av 1993 tillkännagav Novaczyk sin avsikt att köpa en liten bar-och-grillkedja i Seattle, kallad Yankee Diner. Affären att konvertera några Pannekoeken-restauranger till Yankee Diners gick igenom 1994, men planen avslöjade företagets vd: s nya attityd.
”Novaczyk var verkligen avsedd för en förvärvsstrategi, men han täckte inte sin bas”, säger Dick Lee, en marknadsföringskonsult som arbetade med Pannekoeken 1993 och 1994. ”Pannekoeken var hans enda bas, och det behövde mycket uppmärksamhet.'
En annan förvärvsplan föll genom 1994, samma år som Pannekoeken förlorade 2 miljoner dollar. Snart började franchisetagare mynta och vägrade att betala franchiseavgifter. Sedan i mars 1996 levererade Minnesota Department of Revenue en dödsstöt när den plundrade Pannekoekens företagsägda restauranger, beslagtagna pengar och, i vissa fall, möbler och utrustning för att tillfredsställa en försäljningsskatt på 300 000 dollar.
Företaget ansökte om kapitel 11 dagen efter den mycket publicerade raiden. Verksamheten sjönk med 50% till 60% och avveckling av kapitel 7 följde sex månader senare.
är Wayne Brady gay?
Idag gör fyra tidigare Pannekoeken-franchisetagare fortfarande affärer oberoende medan företagets tillgångar är i händerna på en konkursförvaltare, som sorterar igenom en lång lista med borgenärer.
En borgenär är servitrisen Kathleen Contons, som hävdar att hon är skyldig $ 2000 i lön. Hon återhämtade sig aldrig sin goda vinterrock, som var låst inne i restaurangen där hon hade arbetat i nio år. Men, säger Contons, 'mer än någonting annat skadades jag för att jag inte kunde säga adjö till mina kunder.'
