Utvecklingen av hur vi äter har lett oss till en plats där det finns färre gränser för vad som bereds i ditt hem (eller levereras till det). Vi har kommit långt från den tid då hälsa eller gourmetmat inte var tillgängligt för större delen av samhället. Nu med hjälp av 'Internet of Things' är det bara att klicka eller klicka bort att bli frisk.
När det gäller matleverans finns det många alternativ. Företag som Rädisa och Ät med förändrar sättet vi upplever mat av hög kvalitet med minimal ansträngning eller ekonomi. GoRadish levererar till din dörr, medan EatWith låter dig äta hemma hos andra människor. Grubhub och Ät24 erbjuder snabb matleverans från restauranger i de flesta stora amerikanska städer. Andra leveranstjänster som förekommer i hälso- och gourmetmatutrymmet är Episk och Foodoro . Snabbväxande Kvist och Munchery levererar också ekologiska, lokala råvaror och är kära av Silicon Valley-investerare.
sal från opraktiska jokers gift
IoT i ditt kök
Det finns mycket mer i denna utveckling i hur vi äter än vem som levererar maten till oss. Internet of Things (IoT) har manövrerat sig in i köket. Enligt Parks Associates, mer än 17 procent av amerikanska husägare planerar att köpa en smart köksapparat det kommande året. Med hjälp av teknik kan vi nu njuta av fest på en högre nivå i bekvämligheten av våra egna hem.
Ta till exempel den trendiga sous-vide matlagningsstilen, en exakt temperaturkontrollmetod för att laga mat, en gång bara används i de bästa Michelin-restaurangerna. Den är nu tillgänglig för hemmabruk.
'Matlagning har varit densamma i 50 år. Vi uppfann mikrovågsugnen, började döda oss med frusen skit och sedan slutade vi att förnya. Det är löjligt. Amerikanerna är tillbaka i köket: mycket fler har börjat laga mat under det senaste decenniet än under de senaste åren. Den organiska livsmedelsrörelsen väckte människor överallt, och nu är det möjligt att äta bra på det billiga, säger Zé Pinto Ferreira, VD och grundare av Fyllig , en sous-vide hemkokare som ansluts till din smartphone.
Ju mer teknik omformar vårt förhållande till mat, desto mer kommer någon att kunna gourmet. Under de senaste åren har vi sett fler smarta apparater som är anslutna via mobilappar i våra hem. IoT-lösningar har utvecklats för kaminen. Hembryggningssystem visas. Teknik gör det också möjligt för oss att spara energi när vi gör mat och därmed minska avfallet. Lusten att spara energi och äta hälsosam mat har lett till mer än 80 procent av kunderna hävdar att de gärna skulle betala för sådana enheter.
Här är några exempel på hur IoT förändrar vårt sätt att laga mat och äta, en apparat i taget.
hur gammalt är det berömda havet
Förberedelse
Undrar du varför det är så viktigt att få kvantiteter ingredienser rätt? Det kan göra eller bryta en maträtt. IoT-tekniken har hjälpt till att våra rätter smakar gott och att vi inte äter för många kalorier. Smarta skalor som OM DU eller den Orange kock låter dig väga din mat i både näringsämnen och kalorier, vilket ger dig bättre kontroll över vilken mat som går i munnen. Detta är särskilt användbart för dietmedvetna amerikanska konsumenter.
Matlagning
Oavsett om du vill göra den perfekta laxen eller vill laga imponerande måltider lättare finns det många alternativ. Ovannämnda Mellow är en maskin som låter dig laga 'sous-vide' mat i vattentäta påsar placerade i temperaturkontrollerat vatten. Maskinen kan nås via en mobilapp som du kan ansluta till oavsett om du är hemma, jobbar eller till och med joggar. Om du är mer intresserad av att steka, Pantelligent har skapat en smart stekpanna som kan optimera din tillagningstid genom dolda sensorer längst ner i pannan.
Lagring
Efter smart tillagning behöver du smarta lagringsenheter. Samsung har tillverkat ett smart kylskåp med en inbäddad kamera som tar bilder varje gång dörren stängs. Det kan också övervaka för läckage eller varna dig när maten går ut. Det var avslöjade vid årets CES och har ett släppdatum för maj. Mindre smarta containrar, som SkeLabs , utvecklas också, så att du kan lära dig mer om de produkter du lagrar i skafferiet.
Så om du är en foodie, en kock eller bara känner någon som är det, är det dags att lägga märke till det. Under 2016 är det mer troligt att du stöter på en av dessa apparater i någons hem. Du kanske till och med hittar en användning för en själv.
