Vertikal jordbruksstart AeroFarms odlar grödor inomhus, där det kan kontrollera ljus, temperatur och fuktighet. Det använder inte jord eller 95 procent av vattnet som vanligtvis krävs för att producera gröna; istället planterar AeroFarms sin grönkål och rucola i ett patenterat tygmaterial och sprutar sina rötter med en näringsrik dimma. Duken uppfanns av Cornell-professor Ed Harwood, som förenade sina krafter med David Rosenberg och Marc Oshima för att grunda det Newark, New Jersey-baserade företaget 2011.
AeroFarms, som har samlat in mer än 100 miljoner dollar, säljer sina salladsgrönsaker till livsmedelsaffärer inklusive Whole Foods och FreshDirect. Det säger att dess anläggningar är nästan 400 gånger mer produktiva per kvadratfot, per produktion, än en traditionell gård, tack vare artificiell intelligens, som hjälper företaget att kontinuerligt förfina sin växande process. Så grundarna anställer för mer än bara gröna tummen. 'Vi letar efter problemlösare', säger Rosenberg. 'Det finns en del av: Låt oss anställa lysande människor, och sedan hittar vi en plats för dem.'
Smutsfri jordbruk
AeroFarms har tagit i bruk tidigare lager, nattklubbar, paintballcentra och stålverk, vilket är vad denna anläggning vid Newarks huvudkontor brukade vara. Företagets 120 anställda kommer från så olika områden som jordbruk, biologi och datavetenskap, och de är stationerade runt om i världen; AeroFarms har till och med en demogård i Saudiarabien. 'Jag kommer aldrig tillbaka till företagsamerika', säger Lisa Newman, AeroFarms COO, som anställdes från DuPont 2016. 'Jag var känd för att flytta snabbt, men det var i snigeltakt jämfört med detta.'
