I tidigare inlägg har jag förklarat de många sätt som kaffe gör dig friskare och lever längre. Enligt många studier, om du drick från 4 till 6 koppar kaffe per dag är det mindre troligt att du får cancer, diabetes, Parkinsons sjukdom och hjärtsjukdom.
Men sedan jag senast skrev det kanske du har hört att en domstol i Kalifornien har gett mandat att kaffe som säljs i staten har en cancervarningsetikett . Denna absurda överreaktion är resultatet av skräpvetenskap anti-vax, anti-GMO variation och kan säkert ignoreras. Som den Amerikanska regeringens riktlinjer för kost tydligt ange:
'Måttlig kaffekonsumtion (tre till fem 8 oz koppar / dag eller som ger upp till 400 mg koffein / dag) kan införlivas i hälsosamma ätmönster. Denna vägledning om kaffe informeras av starka och konsekventa bevis som visar att måttlig kaffekonsumtion inte är förknippad med en ökad risk för större kroniska sjukdomar (t.ex. cancer) eller för tidig död hos friska vuxna. ''
Så det är avgjort.
Hur som helst, i dag skriver jag om effekten som kaffekonsumtion har på 'hälsan' i de delar av världen där kaffe odlas.
På vissa ställen är odling av kaffe ett mycket smutsigt företag som innebär föroreningar, tvångsarbete och till och med barnarbete. Naturligtvis vill ingen av oss villigt stödja den typen av beteende.
Raka motsatsen. De flesta av oss - särskilt entreprenörer - vill verkligen göra världen till en bättre plats. Det är därför det är bra att du kan köpa kaffe från odlare som utövar hållbart jordbruk som hjälper till att minska fattigdom och föroreningar i deras egna lokala geografier.
Det finns två regler för att köpa kaffe som hjälper världen att bli en bättre plats:
- Köp eller drick bara kaffe som är märkt antingen ' rättvis handel eller direkt handel.
- Valet mellan 'rättvis handel' och 'direkt handel', välj 'direkt handel' men bara om du litar på grillaren som levererar dig kaffe.
Kaffe märkt 'rättvis handel' har granskats av en tredje part för att se till att odlarna använder hållbara miljöodlingsmetoder utan tvångsarbete eller barnarbete.
Kaffe märkt 'direkt handel' när kaffebryggarna köper direkt från odlarna utan mellanhänder och därmed lägger mer pengar i odlarnas händer och därmed deras anställda.
James debarge, jr.
Även om modellen 'direkt handel' potentiellt är bättre än 'rättvis handel' -modell för de geografiska områden där kaffet odlas, ersätter den den oberoende verifieringen av 'rättvis handel' med 'ömsesidigt fördelaktiga och respektfulla relationer med enskilda producenter eller kooperativ i kaffeproducerande länder, enligt EthicalCoffee.net .
Ett bra exempel på 'direkt handel' kaffe är Port of Mocha, en sort från Jemen som presenteras i en nyligen publicerad bok, Munkens munk , av den socialt medvetna författaren / entreprenören Dave Eggers. I det här fallet hjälper kaffet (vilket är ganska dyrt) jordbrukare i krigsrampade Jemen.
'Direkt handel' -modellen är dock inte perfekt. Eftersom det saknar oberoende verifiering kan skrupelfria kafferosterier klistra en 'direkt handel' -etikett på, ja, vad som helst. Därför bör du bara köpa 'direkt handel' kaffe från roasters (eller kaféer) som du litar på.
Om du inte är säker, gå till 'rättvis handel'.
Naturligtvis är den positiva effekten på världen att dricka rätt slags kaffe inte lika stor som att säga att den amerikanska regeringen verkställer sitt lagstadgade förbud mot import av slavtillverkade varor, men det är en början. Det är en början.
